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學校(xiào)食堂應注意事項
作(zuò)者：lianshi 時(shí)間(jiān)：2017-12-21 00:36 人(rén)氣： ℃
由于學校(xiào)食堂的承包比其他行(xíng)業的食堂更要注意一些(xiē)事情，比較學生(shēng)是國家(jiā)未來(lái)的棟梁，而完善的學校(xiào)食堂管理(lǐ)制(zhì)度才能保證食品的安全。讓學生(shēng)吃(chī)得(de)放心，吃(chī)得(de)安全。
以下是整理(lǐ)的學校(xiào)食堂管理(lǐ)必須要保證的制(zhì)度。
1.學生(shēng)的就餐高(gāo)峰期的時(shí)候人(rén)會(huì)非常擠，所以對于學習排隊就餐的問題，要根據食堂的環境合理(lǐ)安排排隊，讓學生(shēng)能在最短(duǎn)的時(shí)間(jiān)完成打飯、買菜等問題，可(kě)以快點就餐。
2.一星期最好能夠制(zhì)定多(duō)種菜譜，如果條件允許可(kě)以每天制(zhì)度一次食堂，讓學生(shēng)們的早餐、午餐、晚餐多(duō)樣化。3.做(zuò)好安全防範工作(zuò)，比如：易燃、易爆物品要怎麽擺放，食堂設置要怎麽樣使用；食堂人(rén)員下班以後管好門(mén)窗；管理(lǐ)人(rén)員每天晚上(shàng)都要對應各類電(diàn)源開(kāi)關、設備進程檢查等。
4.對于學生(shēng)提出的問題要給予高(gāo)度的重視(shì)。
5.食堂員工必須全心全意為(wèi)學生(shēng)服務。這個(gè)包括很(hěn)方面需要管理(lǐ)人(rén)員集體(tǐ)落實與觀察。
6.愛(ài)護學校(xiào)食堂設置。食堂的一群設備、餐具都要有(yǒu)明(míng)确的數(shù)目，管理(lǐ)人(rén)員要做(zuò)好登記。所以設備都不能随意移動，無故損壞。如有(yǒu)損壞要照價賠償。
7.由于本公司也做(zuò)蔬菜配送，所以對于學校(xiào)的蔬菜基本上(shàng)會(huì)由自己公司來(lái)配送。在蔬菜的新鮮度方面非常有(yǒu)保證。
8. 堅持實物驗收制(zhì)度，搞好成本核算(suàn)。做(zuò)到日清月結，帳物相符。每月盤點一次，每月上(shàng)旬定期公布帳目，接受學校(xiào)管理(lǐ)人(rén)員以及學生(shēng)的監督。
9.加強管理(lǐ)，團結協作(zuò)，嚴格執行(xíng)各類規章制(zhì)度，圓滿完成各項學習任務。
10. 遵守财經紀律。如果學校(xiào)要求學生(shēng)就餐需要餐票(piào)之類的就隻能收取餐票(piào)不能收取任何現金，這點要對員工進行(xíng)嚴格要求。、
